Czego mam używać zamiast soli?

[Maria Jakubowska]

Witam,
Ograniczenie spożycia soli nie jest proste.
Pierwszym krokiem, aby to osiągnąć jest zrezygnowanie z dosalania potraw na talerzu. Należy pamiętać, że sól znajduje się w wielu mieszankach przyprawowych, dlatego przed ich użyciem warto sprawdzić skład. Sól kryje się również w różnego typu sosach, których używamy do przyprawiania, na przykład w sosie sojowym.
Zamiast soli do przyprawiania posiłków można używać ziół, na przykład do sałatki z pomidorów można dodać oregano i bazylię.
Zmniejszając ilość soli spożywanej w ciągu dnia powinno się również uważać na produkty zawierające glutaminian sodu, który podobnie jak sól zawiera sód, którego nadmiar jest niewskazany między innymi u osób z nadciśnieniem tętniczym.
Jeśli chcemy można też ograniczyć produkty, które zawierają najwięcej soli, takich jak pieczywo i wędliny.
Pozdrawiam, Maria Jakubowska