Odpowiedz 
 
Ocena wątku:
  • 0 Głosów - 0 Średnio
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Nie zmuszać dzieci do jedzenia.
12-06-2011, 17:22
Post: #1
Nie zmuszać dzieci do jedzenia.
Źródło: PAP z dnia 11.06.2011.

Pozostawienie dzieciom wyboru warzyw, na jakie mają ochotę - sprawia, że maluchy zjadają ich o wiele więcej, niż normalnie - informują badacze z Uniwersytetu Granady na stronie swojej uczelni.

Ich zdaniem dzieci mogą się zniechęcać do zieleniny, pamiętając gorzki posmak niektórych warzyw kapustnych.

Naukowcy hiszpańscy sprawdzali, co decyduje, ile warzyw zjadają dzieci w wieku do lat sześciu. Oceniali też skuteczność strategii, która polega na pozostawieniu maluchom wyboru co do warzywa, jakie chcą zjeść w trakcie posiłku.

Badali 150 dzieci z czterech szkół w Granadzie, pozwalając im dowolnie dobierać do posiłku warzywa. Okazało się, że mogąc wybierać wśród jarzynek lub surówek, za każdym razem dzieci zjadały nawet 20 gram warzyw więcej niż zwykle. Przy dwóch szkolnych posiłkach dziennie, dzięki stosowaniu taktyki wyboru, uczniowie mogą zjeść aż czterdzieści nadprogramowych gram warzyw To dość dużo, jeśli weźmie się pod uwagę, że przed eksperymentem ich dzienna porcja zieleniny ważyła 150 gram.

Podczas badania naukowcy zwrócili uwagę też, że dzieci są szalenie wrażliwe na gorzki smak glukozynolanów - związków obecnych w niektórych warzywach, głównie kapustnych. Podobnie źle reagują na gorzki smak wapnia. Smaki te można wyczuć m.in. w szpinaku, kapuście - zwykłej i włoskiej, cebuli, boćwinie czy brokułach. Awersja do nich może po części tłumaczyć ogólną niechęć dzieci do wszelkich warzyw.
--------------------------------
Exclamation
Chcesz się dowiedzieć więcej o "zielonych smakołykach", przeczytaj artykuły na stronie: http://www.aktywniepozdrowie.pl/index.ph...2&kat_id=8

www.aktywniepozdrowie.pl
Portal dla zdrowo zakręconych
Odwiedź stronę użytkownika Znajdź wszystkie posty użytkownika
Odpowiedz cytując ten post
21-06-2011, 9:17
Post: #2
RE: Nie zmuszać dzieci do jedzenia.
Już widzę te mamy, które szykują 4 rodzaje surówek do każdego obiadu, żeby dzieciaczek miał z czego wybierać :/ no, ale jak kocha to niech się wykaże...inaczej będzie wyrodną matką?
Znajdź wszystkie posty użytkownika
Odpowiedz cytując ten post
21-06-2011, 9:54
Post: #3
RE: Nie zmuszać dzieci do jedzenia.
Kiedyś skomponowałam sobie tak dla spróbowania sałatkę z owoców i warzyw. Nie powiem, pierwszy smak był oryginalny, ale naprawdę było to dobre. Połączyłam pomarańcze, gruszki i kiwi z rukolą i kalarepką. Zachęcam do eksperymentowania nie tylko w ciuchach Smile
Znajdź wszystkie posty użytkownika
Odpowiedz cytując ten post
Odpowiedz 




Użytkownicy przeglądający ten wątek: 1 gości

Kontakt | aktywniepozdrowie.pl | Wróć do góry | Wróć do forów | Wersja bez grafiki | RSS