po co nam błonnik?

[Maria Jakubowska]

Pożyteczna mikroflora przewodu pokarmowego to przede wszystkim bakterie kwasu mlekowego tzw. LAB, takie jak Lactobacillus czy Bifidobacterium. Bakterie te rowijając się w naszych jelitach hamują wzrost bakterii (np. Escherichia coli), które mogą niekorzystnie wpływać na pracę przewodu pokarmowego.
Po za tym, że "dobre" bakterie chronią nas przed "złymi", zapewniają nam również szereg innychh korzyści:
- wytwarzają witaminę K, która jest odpowiedzialna za odpowiednią krzepliwość krwi.
- wytwarzają krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe (SCFA), które zapobiegają osiedlaniu się i rozwojowi patogenów (baterii chorobotwórczych) w jelitach.
Poprzez takie działania dobroczynna mikroflora wspomaga układ odpornościowy organizmu, czyli chroni nas przed infekcjami.