wegetarianizm a niemowlęta

[Maria Jakubowska]

W przypadku diety wegetariańskiej mogą występować małe zapasy żelaza w organizmie, gdyż żelazo zawarte w produktach roślinnych jest gorzej przyswajalne niż żelazo z produktów pochodzenia zwierzęcego. Warto się upewnić, czy mamy odpowiedni poziom ferrytyny w osoczu krwi. Szczególnie kobiety w ciąży powinny o to zadbać, ponieważ niemowlę może mieć małe zapasy tego pierwiastka w organizmie i podczas kilkumiesięcznego karmienia piersią, mogą pojawić się u niego niedobory żelaza.
Należy pamiętać, że witamina C zwiększa wchłanianie żelaza, więc starajmy się produkty bogate w żelazo (np. natka pietruszki, szpinak, buraki) łączyć z produktami bogatymi w witaminę C (natka pietruszki jest bogata zarówno w żelazo i witaminę).
Karmienie piersią jest zalecane przez pierwsze 12 miesięcy życia dziecka, od około 5 miesiąca życia wprowadza się powoli inne produkty.
Wprowadzając dietę wegetariańską u dzieci trzeba bardzo uważać, aby nie zabrakło w niej istotnych składników odżywczych takich jak wapń, żelazo czy witamina D, które w większych ilościach występują w produktach pochodzenia zwierzęcego. W przypadku białka dieta wegetariańska może dostarczać pełnowartościowe białko (budulec organizmu), pod warunkiem, że jest odpowiednio zbilansowana.
Proponuję porozmawiać o tym problemie z lekarzem, warto też udać się do dietetyka, który pomoże stworzyć dietę zbilansowaną i optymalną dla rozwoju dziecka. Można również sięgnąć do modelu żywienia niemowląt karmionych piersią bądź sztucznie opracowanego przez zespół powołany przez Krajowego Konsultanta ds. Pediatrii.
Pozdrawiam, Maria Jakubowska